探索团餐的发展商机 提升川派团餐竞争力

第五届机关企事业单位（团餐）烹饪技术技能大赛在蓉举行

51网讯（记者 杨诚波） 为进一步丰富和发展中国饮食文化，探索疫情防控常态化格局形势下团餐行业的发展商机，提升川派团餐竞争力、影响力，推动现代中餐烹饪技术交流。11月28日，四川省首届川派团餐产业发展大会和四川技能大赛---第五届机关企事业单位(团餐)烹饪技术技能大赛在四川旅游学院举行。

大赛开幕式上，省总工会一级巡视员任远明对参加团体赛和个人赛的选手给予了鞭策和鼓励，希望通过比赛学业务钻技能，争当技术能手，提高业务素质，展示新时代职工精神风貌，立足岗位建功立业。激发广大职工学习技术技能的积极性、主动性和创造性，引领团餐厉行节约、反对餐饮浪费和食品安全风尚，提升职工食堂服务质量，促进川派团餐创新发展，为四川现代餐饮业发展、为新业态新模式引领新型消费加快发展作出贡献。

四川省第五届机关企事业单位(团餐)烹饪技术技能大赛的选手们经过一天的比赛角逐，经评委和裁判的辛勤工作，取得了比赛成绩。赛后，评委代表蓝其金大师等对烹饪大赛团体赛和个人赛赛况作了精彩点评。

在下午的闭幕式上，四川省第三产业协会副会长、大赛组委会执行主任慕竹平宣读了组委会《关于表彰四川技能大赛-2020年第五届机关企事业单位(团餐)烹饪技术技能大赛获奖单位和个人的决定》文件，表彰了团体金奖、银奖和优秀奖获奖单位，表彰了个人赛热菜、凉菜、面点金奖、银奖和优秀奖选手。大赛还评选出最佳设计奖、最佳滋味奖、最佳造型奖、最佳创意奖、最佳营养搭配奖等选手，也予以了表彰。