51网讯（记者 魏勇） 为给广大职工和烹饪爱好者搭建厨艺提升平台，培养更多优秀的烹饪师，11月14日，由南充市顺庆区总工会、南充市职工大学主办的“营养膳食，做健康职工”周末烹饪兴趣班继续开课，国家级高级技师、南充市首席技师谢君宪带领专业厨师团队现场教学。

课堂上，学员们从如何选料、切菜技法再到烹饪方式，进行了全面学习。泡椒猪肝、葱香鸡腿、麻婆豆腐、葡萄鱼、菌汤牛肉盅……色香味美的家常菜肴在授课老师精湛的技艺中一一呈现。现场示范，边学边做，老师教得仔细，学员们学得认真，生怕错过每一道程序，部分学员还不时拿出手机拍照。

现场教学环节结束后，学员们转移到职工大学的后厨，进行“实战演练”。洗菜、切菜、烹饪……学员们忙得不亦乐乎，大厨们来回指导，并时不时手把手地教学员如何正确握刀切菜，放料多少，以及葱蒜姜的切法。

“又学烹饪又品尝美食，这堂课真是太‘超值’了。”课后，学员们由衷地感叹。据了解，免费教职工学烹饪是顺庆区总工会给职工的福利政策之一，南充市职工大学周末烹饪课堂将长期开展，有兴趣的职工可直接报名参加，免费参加厨艺培训。