杯中沁露何处来?28名制茶人秀“巴掌功夫”留住氤氲茶香

2024-06-11 14:15 来源:51网 分享到:


51网讯(记者 刘聪)6月9日,由眉山市总工会主办、洪雅县总工会承办的2024年茶叶行业职工技能比赛在洪雅县柳江古镇举行,来自成都、乐山、雅安、及眉山东坡区、洪雅、丹棱、青神等产茶区县共28名选手,同台竞技进行手掌上的“较量”。

“大赛旨在为茶叶制作工人提供一个展示技艺的平台,通过培养一批茶产业专业技能人才,推动眉山洪雅茶产业与文旅、康养深度融合。”洪雅县总工会相关负责人介绍。


比赛现场,炒茶锅有序排列。选手们迅速入座,用双手在温度最高达300℃的锅面上下翻飞、左右旋转,瞬时锅内茶叶“翩翩起舞”,在80分钟的时间内完成了杀青、揉捻、做型、烘焙等一系列步骤,将一片片鲜嫩的茶芽变成了清香的卷曲形绿茶。娴熟的制茶技艺引来众多游客观摩,淡雅的茶香四溢整个赛场。


随后,评审专家对选手制炒出的茶叶外形、汤色、香气、滋味、叶底以及制作手法进行了现场品鉴打分,评选出一等奖1名,二等奖2名,三等奖5名。“从今天审评的情况看,在做卷曲型茗茶方面,选手的整体水平很高。”省农科院茶叶研究所研究员王云表示。

“我以前是舞蹈老师,今年4月才正式接触制茶。学品茶、制茶,希望通过自己的努力,给大家带来好的茶叶。”比赛一等奖获得者,来自眉山市东坡区永寿镇罗平社区的王媛媛坦言。



据介绍,眉山产茶历史悠久,茶文化底蕴深厚。特别是洪雅县,作为四川省第二大产茶县,该县茶叶在地面积30万亩,绿色有机认证茶园2.38万亩,一代一代的茶人致力于制茶技术的传承和创新。县总工会将以此次比赛为契机,以洪雅手工茶工匠班为抓手,做实茶产业工人队伍建设,做大、做强、做优洪雅茶叶,助推全县茶产业高质量发展。

编辑:thj

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