51网讯 为大力弘扬劳模工匠精神，激励广大青少年学生崇尚先进、学习先进、争当先进， 5月18日，资阳市雁江区总工会邀请省（部）级劳模黄建明深入区职业技术学校开展“劳模工匠讲堂”活动。区总工会、区教育和体育局、区职业技术学校相关负责人和学生代表80余人参加宣讲会。

活动现场，黄建明首先结合自身工作实践，用浅显易懂的语言，深入浅出的从川菜的起源发展演变过程及川菜文化的形成进行了理论讲解，让同学们明白了川菜并不是一成不变，而是随着时代的发展不断变化创新。随后，黄建明从食材的选取和处理、烹饪的步骤、火候的掌握方面为同学们分别讲解并传授“锦绣白雪虾”“金丝沙拉银鳕鱼”两道特色菜的烹饪技能。劳模精湛纯熟的烹饪手法，行云流水的操作过程，让在场的同学叹服。（刘琴）