51网讯 （记者 魏勇）9月23日下午，由南充市嘉陵区总工会主办的“展嘉陵区职工风采，品长寿乡特色美食”餐饮服务企业员工厨艺技能与服务技能大赛在南充大蓉和酒楼举办。活动由嘉陵区市场监督管理局、嘉陵区商务局、嘉陵区民政局、南充市美食协会承办。

当天，来自嘉陵区各知名餐饮企业选送的参赛选手，以大众化、普通化、健康化为烹饪理念，制作出了蚕姑香鲜、麻婆豆腐以及系列以嘉陵长寿宴为主题的一系列特色菜品。比赛过程中，大厨们纷纷亮出自己的拿手绝活，挥刀颠勺，煎炒烹炸，细心摆盘，精益求精。一道道色香味俱全的菜肴不断送上评委席，在得到评委好评的同时也获得现场观众惊叹，展现出了餐饮行业职工匠心独到的别样风采。

在技能大赛的现场，许多嘉陵区食品相企业也设置了展台，引来众多市民围观。酱小妹辣酱工作人员胡寒表示，作为新创的调味品牌，他们想借助技能大赛的影响力提高产品的知名度。

全国劳动模范、南充市餐饮行业协会会长于烈阳是本次比赛现场组织安排的负责人之一，谈及比赛他感言，工会主办的技能大赛不仅提高了行业服务效率和服务品质，而且有助于打造优质高效、竞争力强的餐饮服务产业新体系。

经过激烈的角逐，评委们最终评出了指定菜品、创新菜品及服务标兵等五个奖项，并为获奖选手颁奖。

嘉陵区总工会党组书记、常务副主席任益告诉记者，餐饮行业的职工技能大赛是全区技能大赛的重要赛项，旨在大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，着力培养餐饮业高技能人才队伍，通过比赛激发职工的活力，服务于嘉陵区的建设。