凉山州第三届 “豪吉杯”烹饪职业技能大赛成功举行

51网讯 9月21日，由凉山州商务局、凉山州人力资源和社会保障局、凉山州总工会主办，凉山州烹饪协会承办的凉山州第三届“豪吉杯”烹饪职业技能大赛在西昌市小丁家园成功举行。

大赛设中式烹调师、中式面点师、餐厅服务员3个职业，依据国家中级职业技能标准命题，并适当增加技能创新内容，以团体赛和个人赛的形式进行竞技。团体赛每个代表队选手分别参加热菜、凉菜、面点或餐厅服务，个人赛分热菜、冷菜、面点、雕饰、餐饮服务5项。全州共有28家企业参加团体比赛，130余名职工参加个人比赛。

餐饮业是服务业经济中的传统产业，在消费拉动经济增长，缓解就业压力，增加财政收入等方面发挥着重要作用。本次大赛以“继承、创新、健康、美味”为宗旨，通过交流技术，弘扬凉山州饮食文化，锻炼职工队伍，促进餐饮服务业职工爱岗敬业、争创先进钻研技术的积极性，加强全州餐饮业高技能人才队伍建设，促进凉山州餐饮业健康发展。

经过激烈的角逐，此次竞赛共有6家企业获得了团体金奖，24人获得个人金奖；10家企业获得了团体银奖,36人获得个人银奖；8家企业获得团体铜奖，35人获得个人铜奖；4家企业获得团体优秀奖，17人获得个人优秀奖。通过这次大赛，激发了职工学技术、钻业务、练技能的热情，对全州餐饮业高技能人才队伍建设起到积极推动作用。（通讯员 薛明）