午夜的鸡汤

唐梦 中国石油西南油气田分公司输气管理处

据有关机构统计，中国人年均阅读量为0.7本，与韩国人为7本，日本人为40本，俄罗斯人为55本相比，中国人的阅读量实在是少得可怜。自己也不例外，在工作闲暇之余，很少能够真正静下心地去阅读。想看《深夜食堂》这本书，也正是因为它是一本由许多简单易懂的小故事连接而成的漫画读物，似乎很符合自己不知不觉中养成 “浅阅读”的习惯。但当自己真正拿起这本书去品味时，却不能像以往那样 “一目十行”匆匆地略过，久久地驻足在每个只有三、四页的故事里，无法前进。

午夜12点，报时钟响，城市的一隅，一家食堂在繁星闪烁的夜幕中悄然登场。这家由老板独自经营的小食堂，营业时间由午夜0时到早上的7时，在门帘上仅仅写着“饭屋”，被常客称呼为“深夜食堂”。老板的经营理念很独特——食堂的菜谱只有猪肉套餐，但客人可以随意点菜，只要老板会做的就一定为客人做。熙来攘往的客人们喝着小酒，吃着自己钟情的食物，或是谈论生活趣事，或是独自品味忧愁，或是相互嘘寒问暖，或是悄然放空自己。静谧的夜晚，轻松的氛围，熟悉的食客，香气扑鼻的食物让这四方天地间的升起了袅袅暖意。

作者似乎有一种特殊的魔力，他制作了稀松平常的食物，而食材的精髓却正在平凡普通的菜式中得到提炼，并化作笔端的一个个故事，缓缓流淌于纸间。“麻婆豆腐”这个故事的主人翁设定为一个满脸麻子的丑女人，正如麻婆豆腐是诱人垂涎三尺的美味一般，外表的丑陋难道就被注定为一无是处？不过是上帝早就为“麻婆豆腐小姐”打开了另一道大门——让她有一嗓任何美貌都不能媲美的歌声，唱得引人入胜，绕梁三日。

“烤年糕”这个故事，作者利用语言的乖张与顽皮，调侃爱吃醋的情侣。以小窥大，带给你温情一笑的故事背后还蕴藏着文化背景的差异。作为对“醋”字敏感的中国人，可曾想到一衣带水的日本竟然是拿烤年糕作为生活的调味剂。故事中的人物会因故事的动人而成为经典，故事中的食物又因人物的鲜活而成为永恒。当读到“火腿猪排”时，会为兄弟间血浓于水的手足情深而感动；当读到“鱼冻”时，会被“章鱼郎”不问过往的对“生美”一往情深而震撼；当你读到“炒饭”时，会联想自己年少不知愁滋味的疯狂追星而怀恋……世间百态的众生像仿佛都被作者烹饪在这一饭一菜的甘甜与辛辣之中，娓娓道来这红尘市井中凡夫俗子的悲欢离愁。

这家深夜食堂为每位读者奉上了一碗未加任何辅材的心灵鸡汤，在孤寂脆弱的午夜，人们用内心最敏感的神经去感受食材最原始的味道。鸡汤的鲜美来自食材本身的力量，正如人世间的温情与美好常常来自于生活中让人踏实的世俗与平常。我们生活真正的姿态也不过是那一地琐碎的鸡毛！